La jornada va comptar amb una agenda de ponències d'experts molt completa i va reunir més de 300 assistents del sector de la carn i la proteïna alternativa a nivell internacional
La jornada va comptar amb una agenda de ponències d'experts molt completa i va reunir més de 300 assistents del sector de la carn i la proteïna alternativa a nivell internacional
26 octubre 2022
Business Upper Austria (Austria), Food Products Quality Cluster (Latvia), Smart Food Cluster (Lithuania), Foodservice Cluster (Spain) and Packaging Cluster (Spain) held the final event of the project in Barcelona, 21-23 September.
19 setembre 2022
A principis de setembre, el consorci del projecte europeu Safe Smart Food es va desplaçar fins la capital letona a una missió internacional
28 juliol 2022
La iniciativa s'inclou dins el Clúster Foodservice i busca impulsar la innovació i la cooperació dins la indústria del peix i de la bioeconomia blava
11 juliol 2022
Els restaurants de vanguarda El Celler de Can Roca, Disfrutar BCN i Enigma Concept; l'empresa d'innovació gastronòmica i+Desserts; l'escola de pastisseria Espaisucre i la cadena de restauració organitzada UDON; participen al primer estudi que analitza els espais de cuina professionals vinculats als processos de treball en entorns innovadors.
