Aquest dimarts 1 de juny va tenir lloc la primera sessió del mentoring empresarial ‘Disrupció de models de negoci’. En la sessió, el professor de l’IESE, José Luis Nueno va repassar les principals tendències disruptives que han emergit en els darrers temps i que representen una oportunitat per evolucionar el model de negoci de les empreses del sector del foodservice.

Per tal d’aprofitar totes les potencialitats que ofereixen aquests canvis en l’entorn, Nueno creu que és necessari trencar amb la lògica dominant per repensar i qüestionar el model actual i així disrompre amb èxit. En aquest sentit, va presentar exemples concrets d’iniciatives del sector que representen aquest canvi en el model de negoci.

Ara que ja sabem el QUÈ, en la propera sessió ens centrarem en el COM. El professor de l’IESE Mike Rosenberg serà l’encarregat de parlar de la implementació d’aquesta disrupció en el model de negoci en la 2a sessió del mentoring empresarial, que tindrà lloc el proper dimarts 15 de juny, de 10h a 12h.