Jornada inmersiva en la qual es realitzarà una representació, modelació i explicació dels resultats del projecte HealthFoodLab, en el mateix espai on es produiran les obres per a aplicar totes les millores per a poder convertir la cantina dels Maristes de Girona en un espai únic, la "S'aula".

HealthfoodLab recull tots els aprenentatges obtinguts al llarg d’aquesta sèrie de projectes relacionats amb l’alimentació salutable i la salut mental, però anant un pas molt més enllà. El disseny d’aquest espai permetrà obtenir un referent sectorial, establint un nou gènere de restauració on es prioritzi l’ús de la neuroarquitectura per assolir un efecte i una experiència d’usuari única. No només es fomentarà una alimentació salutable, sostenible i ecològica, si no que s’oferirà un espai de salut física i mental partint des de el disseny d’un espai que repercuteixi positivament en aquesta.

Aquest projecte subvencionat per l'Agència per a la Competitivitat de l'empresa ACCIÓ per reforç competitiu el duen a terme Ambit, Fundació Champagnat, SERHS Food, Nakide i Clúster Foodservice.

L’objectiu del projecte és la transformació del menjador i cantina escolar cap a un espai que educa en nutrició, que fomenta l’esport i una consciència social, mental equilibrada no només a través de l’oferta gastronòmica sino des de el disseny de l’espai.