Des del Clúster Foodservice de Catalunya volem presentem la II Jornada de Nutrició i Salut. Aquest cop tractarà sobre Al·lèrgies, Intoleràncies i altres Anomalies Alimentàries, i tindrà lloc de forma virtual el pròxim dijous 29 d’octubre.

Actualment, una de les problemàtiques més grans que es troben els consumidors, els fabricants, els restauradors i altres actors de la cadena del foodservice són les traces d’al·lergèns, les contaminacions, l’adaptació dels productes a les diferents intoleràncies alimentaries o la falta de claretat per reflexar tot això en l’etiquetatge. Per això, creiem que aquesta jornada pot ser de gran utilitat per veure que s’està fent en el sector per evitar i suavitzar aquestes anomalies tan en la restauració comercial com en la social, els fabricants i els especialistes. Contarem amb la presencia d’experts associats que ens ajudaran a entendre com s’està duent a terme aquests canvis.

No us ho podeu perdre!