L'esdeveniment final del projecte Valorafood el realitzarem el proper 21 de juny a l'espai de cuina oberta de les oficines de Serhs Food, a Mataró.

Al llarg de la jornada (d'11 a 14h) coneixerem els resultats del projecte així com quines oportunitats en podem extreure: aplicacions de les tecnologies com el Pulse Combustion Dryer, que ens permet aprofitar els excedents per obtenir subproductes d'alt valor nutricional.

Agenda

10:30-11h Benvinguda

11-12h    Presentació dels resultats i oportunitats del projecte

Excedents - Peixos Puignau
Productes - Radi SL
Tecnologies - IRTA
Continuitat - Clúster Foodservice

12-13h    Degustació de subproductes de la mà de Radi SL

13-14h    Dinar de paella